Экономика Азербайджана делает ставку на фундук
Отказ от ответственности
Просмотры: 2766
Языки: 

У слияния двух больших рек, стекающих с Большого Кавказа, Загатала является райским месторождением азербайджанского фундука. В северной части района, граничащей с Грузией, разрастается более половины плодовых садов страны — около 17 000 из 31 814 гектаров.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации, Азербайджан является четвертым по величине экспортером фундука в мире. Согласно прогнозам на 2017 год, объем производства составляет 20 000 тонн, для сравнения, в 2016 году было 15 000 тонн. Снижение цен на нефть и газ подтолкнуло правительство Азербайджана диверсифицировать экономику и поддержать, в частности, сельскохозяйственный сектор.

В октябре 2016 года Ильхам Алиев президентским указом учредил AZPROMO — Азербайджанский фонд продвижения экспорта и инвестиций, который направлен на поддержку и продвижение по всему миру продукции, сделанной в Азербайджане. В 2016 году крупнейший в мире закупщик орехов Ferrero начал сотрудничать с Азербайджаном, которые предоставляет в основном сорт Ата-баба.

Для большинства фермеров сельское хозяйство — семейный бизнес. Например, у семьи Валиевы Фатмат ореховые деревья занимают десять гектаров — небольшое сокровище, которое они получили от правительства после распада Советского Союза. 39-летний школьный учитель и ее муж Назир Мурадов изо всех сил стараются следить за урожаем. Орехи обычно созревают к концу июля и собирать их можно с середины августа до середины сентября. Для этого они нанимают местных рабочих, главным образом женщин.  

 

Работник Консорциума экспортеров лесного ореха надкусывает вновь прибывший фундук для проверки скорлупы
Скорлупу от орехов обычно продают фермерам, которые вместо дров разжигают ими огонь
Заводские рабочие выгружают вновь прибывший фундук
Фермеры загружают скорлупу от фундука. Как только орехи обрабатывают, их скорлупу выкупают для разжигания огня
На завод по переработке поступают орехи
Неочищенные орехи сортируют вручную

В среднем сборщики получают около 12-15 манатов (7-8,8 доллара США), в день на счету каждого около 25-30 килограммов. Собранный фундук должен быть очищен от скорлупы, что делает его более ценным. В основном их очищают руками, но некоторые фермеры приобрели специальные комбайны, чтобы облегчить себе труд. Один из них — Турал Мурадов, чьими клиентами являются соседи. Деньги он с них не берет, оплата происходит орехами. Один 50-килограммовый мешок продукта равен 10 таким же, но очищенным мешкам. Себе в помощь он также нанимает людей.  

Фермеры и производители, такие как Фатмат, входят в Консорциум производителей и экспортеров лесного ореха Азербайджана. Его директор Исмаил Оруджев утверждает, что около 35 процентов населения района зависят от урожая. «В основном это семейный бизнес, — говорит он, — с плантациями, занимающие как маленькие сады, так и территории в несколько гектаров». В будущем Оруджев собирается привлечь мелких бизнесменов из других регионов для развития сильной экспортной сети.  

После сбора фундука фермеры Загатала относят урожай на один из 18 районных перерабатывающих заводов. Каждый сам выбирает завод в зависимости от цены, которую они могут получить за продукт.

На каждом заводе работают от 60 до 80 сотрудников, которые ежемесячно получают около 350-450 манатов (200-260 долларов США) в течение восьми месяцев — обычная продолжительность сезона. Нередко можно увидеть, как целые семьи вместе трудятся на одном заводе.

Женщины собирают остатки урожая в деревне Сувагил Загатальского района
Собранные лесные орехи должны быть очищены от скорлупы, так они стоят дороже
Женщина из деревни Сувагил во время урожая

 

Text edited by Monica Elena

Чайхана
О нас
|
© Авторское право